祝梦柳，女，中共党员，工学硕士。

研究领域：畜产品高值化利用；食品安全。

学习工作简介：

2017年6月，本科毕业于临沂大学，所学专业食品科学与工程；

2019年6月，硕士研究生毕业于南京师范大学，所学专业食品工程；

2021年至今，在山东农业工程学院任教。

教学工作情况：主要讲授《食品工艺学》、《食品安全学》等课程。

教研科研情况：

参与省级科研项目3项，市级项目2项，发表多篇论文，山东省科技特派员；

参与省级教改项目2项，省级一流课程《食品安全学》骨干成员，参编食品类专业教材1本。