徐晔，女，工学硕士，讲师 研究领域：农产品加工及贮藏工程。 

学习工作简介：

2017年6月，本科毕业于四川农业大学，所学专业食品质量与安全；

2020年6月，硕士研究生毕业于四川农业大学，所学专业农产品加工及贮藏工程；

2020年12月至今，山东农业工程学院任教。

教学工作情况：

主要讲授《食品感官评定》、《果蔬贮藏及加工技术》、《食品实验设计与数据处理》、《食品添加剂》等课程。

教学科研成就：

主要从事果蔬贮藏保鲜方向的研究，发表论文4篇。

代表性成果：

[1]Xu, Y.; Qin, Y.; Hou, Q.; Niu, D.; Chen, Q. Effect of Menthol Treatment on the Sprouting and Quality of Potato Tuber. Horticulturae 2024, 10, 528.

[2]Chen Q ,Guan Z ,Xu Y , et al.Relationship between sprouting, glucoside alkaloids and chlorophyll production in potato tubers (Solanum tuberosum)[J].Journal of Food Composition and

Analysis,2024,135106654-106654.

[3]秦洋,徐晔,刘艺,等.基于技能获得的“食品试验设计与数据处理”课程线上线下教学实践[J].农产品加工,2024,(19):118-121.

[4]徐晔,张晓臣,潘金梦,等.不同保鲜措施对韭菜贮藏效果的影响[J].中国果菜,2022,42(06):6-12.