秦洋，男，中国共产党党员，工学博士，讲师。研究领域：粮食、油脂及植物蛋白工程。

学习工作简介：

2011年7月于山东农业大学食品科学与工程学院，获得工学学士学位，2014年7月，硕士研究生毕业于山东农业大学食品科学与工程学院，获农学硕士学位；2019年7月，博士研究生毕业于山东农业大学食品科学与工程学院，获工学博士学位；2019年7月至今，山东农业工程学院任教。

教学工作情况：

主要讲授食品试验设计与论文写作；粮油加工工艺学；食品科学与工程专业导论。

教学科研成就：

教学：主要从事食品科学与工程专业工程教育专业认证工作，发表教研论文3篇，获得山东省第十届高等教育省级教学成果奖二等奖（7位），参与完成山东省职业教育教学改革研究项目1项（3位）

科研：主要从事农产品精深加工方向研究，发表论文12篇，其中SCI4篇。获得中国商业联合会科技进步奖一等奖两项（6位、11位）；主持横向课题1项，参与山东省自然科学基金重点项目1项（4位）、山东省科技型中小企业创新能力提升工程项目1项（3位）内蒙古自治区重点研发和成果转化计划项目1项（2位）。

代表性成果（论文、著作、专利等，15篇以内或近五年，包括外文）

Qin, Y., Zhao, M., Li, S., Chen, Y., Liu, Y., Sun, D., Chen, Q., & Yu, H. (2024). Preparation of potato granules powder by low temperature ultrafine grinding and its effect on the texture of bread. Journal of Food Process Engineering, 47(7), e14693. (SCI, IF=2.9)

Qin, Y., Wang, W., Zhang, H., Dai, Y., Hou, H., & Dong, H. (2018). Effects of Organic Modification of Montmorillonite on the Properties of Hydroxypropyl Di-Starch Phosphate Films Prepared by Extrusion Blowing. Materials, 11(7), 1064. (SCI, IF=2.6)

Qin, Y., Zhang, H., Dai, Y., Hou, H., & Dong, H. Effect of alkali-treatment on high amylose maize starch film. Materials 2019, 12(10), 1705. (SCI, IF=2.9)

Qin, Y., Wang, W., Zhang, H., Dai, Y., Hou, H., & Dong, H. The effects of pH on the structure and mechanical properties of a thermoplastic hydroxypropyl high amylomaize starch film containing citric acid. Materials 2019, 12(9), 1565; (SCI, IF=2.9)

秦洋,徐晔,刘艺,等.基于技能获得的“食品试验设计与数据处理”课程线上线下教学实践[J].农产品加工,2024,(19):118-121.

秦洋,李波,迟晓君,等.低温超微粉碎对超临界二氧化碳萃取花椒籽油脂的影响[J].食品工业,2024,45(06):25-29.

秦洋,刘艺,于辉,等.基于真实应用驱动下的“粮油加工工艺”课程的改革与实践[J].食品工业,2024,45(03):263-266.

秦洋,崔凤英,史玉雪,等.蒲公英根复合袋泡茶的研制及功能性成分测定[J].食品研究与开发,2023,44(21):92-97.

赵敏,于辉,秦洋.食品科学与工程专业“粮油加工工艺学”课程思政实施探讨——以山东农业工程学院为例[J].西部素质教育,2024,10(21):57-61.

一种花椒超细粉苏打饼干及制备方法:202311198553.8[P].2023-12-12.(1位)

超细粉碎-超声波-微波耦合提取黄粉虫蛋白质的方法:202110638614.2[P].2021-09-10. (3位)