陈庆敏，女，中共党员，食品科学与工程学院副院长，教授，山东省有突出贡献的中青年专家，齐鲁巾帼科技创新之星，山东省高校重点实验室主任，济南市优秀科技工作者，淄博市教书育人楷模。

学习工作简历：

2004年7月毕业于山东农业大学食品科学与工程学院，获食品科学与工程专业学士学位；2007年7月毕业于山东农业大学食品科学与工程学院，获农产品加工与贮藏工程硕士学位。2007.07-2012.08，山东营养源食品科技有限公司，从事科研工作；2012年10月至今山东农业工程学院从事食品科学专业的教学与科研工作。

教学工作：

主要讲授果蔬贮藏学、食品添加剂等课程。

教学科研成就：

主要从事果蔬采后品质控制关键技术及新产品研发与应用。主持或作为骨干完成国家自然科学基金、山东省重点研发计划、山东省自然科学基金重点项目等近20项课题；获得山东省技术发明一等奖，山东省科技进步三等奖，中国商业联合会科技进步一等奖，山东省高等学校科学技术三等奖等各1项；累计发表论文80余篇。授权国家发明专利15项，编著《蔬菜采后商品化处理新技术》。

（1）主持创制了适用于长期贮藏、物流运输环境的安全高效马铃薯、甘薯抑芽技术。

（2）主持创制了我国第一个获得国家批准生产的自释放果蔬催熟剂，并获得授权发明专利。该技术解决了果蔬催熟过程中的操作不方便、乙烯利残留问题，并且明显延长了货架期。产品现已遍布全国，远销土耳其、印度、巴基斯坦等国家。

（3）研发了抑制皇冠梨冷藏期间果皮褐变的新技术。

（4）参与研发了果蔬保鲜剂1-MCP的合成新工艺，创制了国际上第一个液体制剂，突破了国外发达国家的技术垄断。